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器の中の〝宝石〟

2015.10.04 (Sun)

CIMG5756.jpg CIMG5758.jpg
CIMG5762.jpg CIMG5773.jpg
友達のIちゃんに〝いくらのしょうゆ漬け〟の作り方を教えてもらい…
(早く作りたいな~)と思っていると…スーパーで大きな筋子を発見
さっそく作ってみました

ぬるま湯に浸しておおまかな皮を取り除いた後は、何度も何度も水替えしながら ひたすら細かい皮を取り除きます
後は醤油・お酒・みりん・白だしを合わせた漬け汁に1日漬けこむと完成~
水で洗っている時はいくらがどんどん白くなってきて不安でしたが、全然心配なし
最後には漬け汁をいっぱい含んでめっちゃ大きくきれいになりますよ(3枚目でまだ小さいいくらが、4枚目の写真でははち切れそうでしょ
普段はあんまりご飯を食べない私も、丼いっぱいのご飯をペロリ
御馳走様でした~

皆さんも是非お試しあれ
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19:43  |  料理  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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